La métaphore culinaire de la Maison Française Des Cires
On nous demande souvent pourquoi nous comparons la fabrication des bougies à l’art culinaire.
Prenons l’exemple de la mayonnaise pour mettre en lumière la similarité d’un processus en apparence simple, mais que tous les apprentis cuisiniers que nous sommes tous ont déjà raté.
Tout comme en cuisine, la fabrication des bougies exige un processus méticuleux. Chaque étape compte : depuis la sélection des ingrédients, leurs températures, l’ordre et la vitesse d’incorporation.
De la même manière que la mayonnaise nécessite la bonne quantité d’huile, de moutarde, et d’œuf pour émulsifier, une bougie parfumée nécessite les bon éléments : les cires, la mèche et le parfum.
Concocter un plat délicieux va bien au-delà de simplement mélanger des ingrédients (aussi bon soient ils), le fait de fabriquer une bougie demande une précision et une expertise dignes d’un chef cuisinier pour obtenir le résultat parfait!
Alors, la prochaine fois que vous préparerez une mayonnaise…vous penserez à nous!